Zahlen des Monats | Matcha & Acaí

Matcha ist eines der aktuellen Superfoods. Der japanische Grüntee ist sehr beliebt, hochwertig und die Kunst der Gewinnung gelingt nur wenigen. Lediglich 2% der gesamten Matcha-Produktion in Japan werden exportiert. Der Rest wird für traditionelle Teezeremonien verwendet und bleibt somit im Herstellungsland.

Acaí-Beeren sollen nährstoffreich und gesund sein. In den letzten Jahren steigt die Nachfrage daher drastisch an und somit auch der damit erzielte Gewinn. Ein Anstieg von 14% der Produktion in Brasilien von 2022 im Vergleich zum Vorjahr ist zu verzeichnen. Wo dieser jedoch landet und, ob Acaí-Beeren nachhaltig sind, könnt ihr in unserem neuesten Artikel erfahren.

Ebenso erhaltet ihr hier Tipps für nachhaltige Alternativen zu Matcha, Chia und Acaí.

Stand: August 2024